Petits Hôtels de Charme à HUNTER VALLEY

ermitage, situé dans un domaine viticole soigné au cœur de la région viticole de hunter valley, est un boutique-hôtel de luxe et un restaurant primé, offrant un hébergement exclusif dans un magnifique cadre rural. Situé à un peu plus de dix kilomètres du centre de Cessnock, le pavillon de l'ermitage est l'endroit idéal pour des séjours détendus dans cette belle région. les clients peuvent profiter d'une fabuleuse gamme d'activités de plein air dans la région, notamment le golf sur les parcours de championnat des anciens et des cyprès, le cyclisme et même la montgolfière. Hunter Valley, qui abrite certains des plus anciens producteurs de vin d’Australie, propose un vaste choix d’activités liées au vin, allant de visites de dégustation de vins à des visites de caves, et bien plus encore. la vallée accueille également des manifestations culturelles de haut niveau, avec du jazz, de l'opéra et des concerts de classe mondiale disponibles toute l'année. Le restaurant de l'ermitage n'oublie pas la cuisine raffinée et il cacciatore est un restaurant primé spécialisé dans la cuisine d'inspiration italienne du nord. Très apprécié des habitants et des visiteurs, il cacciatore propose de magnifiques menus dans l’atmosphère détendue de son élégante salle à manger ou sur la spectaculaire terrasse en plein air, surplombant le lac bordé de roseaux et offrant une vue splendide sur les vignobles.

Cette charmante propriété est située dans un couvent soigneusement restauré et modernisé du début du XXe siècle, construit à l'origine en 1909 à Coonamble, à six cents kilomètres de son emplacement actuel. En 1990, le couvent des poivrons a été transporté dans la vallée des chasseurs. Il propose désormais un hébergement de luxe et une gamme de services sur mesure dans une atmosphère détendue et conviviale. niché au cœur des vignobles de la vallée chasseuse et entouré de beaux jardins, le couvent des poivrons est le lieu idéal pour des escapades romantiques, des événements professionnels ou simplement des escapades paisibles et relaxantes dans cette magnifique région. parfait pour des vacances actives, les clients peuvent choisir parmi une vaste gamme d'activités de plein air, y compris le golf, les promenades dans la brousse, l'équitation et même la montgolfière. le couvent est entouré de vignobles et de domaines viticoles de toutes sortes, allant de petits établissements de boutique à certains des plus grands producteurs australiens. Le couvent des poivrons peut organiser des visites de vignobles uniques, des dégustations privées ou des billets pour les fabuleux événements culturels se déroulant dans de nombreux vignobles. avec seulement dix-sept chambres et suites, des séjours confortables et intimes sont garantis au couvent des poivrons. la plupart des éléments structurels et décoratifs typiques du bâtiment d'origine, y compris les intérieurs en tôle pressée, ont été combinés à une peinture fraîche et légère, à des touches de noir et blanc nettes et à de grandes fenêtres pour profiter des vues dégagées sur les vignes bien entretenues montagnes au-delà.

niché au cœur des vignes de la vallée du chasseur, le domaine viticole Spicers occupe un élégant pavillon de style traditionnel, stratégiquement situé entre Singleton et Bokolbin. Cet établissement de charme propose un hébergement luxueux, une cuisine raffinée et des expériences viticoles exclusives dans un cadre enchanteur dans la brousse. Parfait pour des visites intimes et romantiques dans ce coin fabuleux de la Nouvelle-Galles du Sud, le domaine viticole Spicers peut organiser des visites privées fascinantes dans les vignobles et les vignobles de cette région viticole de renommée mondiale. mais il ne s'agit pas que de vin. entourée de trois parcs nationaux, la ville de singleton recèle de nombreux monuments historiques et l'un des plus grands cadrans solaires du monde. L'équitation, le golf et même la montgolfière font partie des autres attractions et activités proposées aux clients. Le botanica, le restaurant exclusif du domaine Spicers Vignobles, sert une délicieuse cuisine australienne moderne, axée sur la saison et la fraîcheur. Comme il sied à un établissement disposant de son propre vignoble privé, le botanica propose une carte des vins primée et vous permettra de profiter d'une vue fabuleuse sur les vignes et la chaîne de montagnes en ruine. Pour une détente et un rajeunissement totaux, les clients peuvent profiter du spa anis at spicers, d'un nouveau spa élégant avec deux salles de soins, du parquet en bois naturel et des cours privées.