Petits Hôtels de Charme à CONNACHT

niché au cœur de 450 hectares de bois, entre les eaux de Ballynahinch et les sommets des douze bens, le ballynahinch Castle Hotel est situé dans un magnifique manoir de campagne historique. cette fabuleuse propriété propose un hébergement de luxe authentique, une cuisine gastronomique et de nombreuses activités à la campagne dans un cadre de château idyllique. Situé sur l'atlantique sauvage de l'ouest de l'Irlande, le ballynahinch castle hotel est idéalement situé pour explorer ce magnifique coin de connemara. Il propose une gamme d'activités fabuleuse pour des séjours actifs dans l'un des plus beaux paysages d'Irlande. pêche à la mouche sur les rivières du domaine, promenades et randonnées dans les bois et plus loin dans les douze parcs, tir à l'argile et vélo sont quelques-unes des activités proposées. Chaque matin, des guides expérimentés du ballynahinch castle hotel sont à votre disposition pour vous conseiller sur itinéraires, équipements, météo et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. Les restaurants du Ballynahinch Castle Hotel sont depuis longtemps un lieu de prédilection pour les visiteurs, mais aussi pour les restaurants, allant de la cuisine gastronomique du restaurant Owenmore au cadre plus informel du pub du pêcheur. Quel que soit le lieu, les menus soigneusement préparés sont élaborés à partir des meilleurs poissons et fruits de mer pêchés localement, du gibier des collines et des forêts, ainsi que de l'agneau et du bœuf élevés dans les fermes de la région. les menus changent régulièrement pour s'adapter aux saisons et la cave de l'hôtel propose une carte de vins soigneusement sélectionnée pour tous les plats et toutes les occasions.

approchée par une belle allée bordée d'arbres, cette fabuleuse propriété est située dans une maison de campagne de style néo-gothique, construite à l'origine en 1831 sur les vestiges de l'abbaye de Belleek. Le château de belleek est un charmant hôtel de charme entouré de 200 hectares de forêts luxuriantes. Il propose un hébergement unique et une cuisine primée dans un magnifique cadre patrimonial. Le château de belleek est un endroit merveilleux pour des visites reposantes dans ce magnifique coin du comté de mayo. En bordure de la rivière moy, il se trouve à seulement 16 km de la mer, sur la plage d'enniscrone. Il offre de fantastiques possibilités pour les activités de plein air, comme la randonnée à pied et à vélo sur la voie sauvage de l'Atlantique ou la voie verte, le golf, les sports nautiques et bien sûr la pêche en rivière. . Situé dans une magnifique salle à manger, avec une décoration allant des vestiges de l'armada espagnole aux moulures superbement travaillées et aux meubles de la bibliothèque du comte d'Arran, le restaurant Belleek Castle constitue un magnifique décor pour la cuisine du chef stephen lenahan, qui propose des ingrédients locaux combinaison habile de recettes traditionnelles et de techniques d'avant-garde. le restaurant est le fier détenteur de deux rosettes aa et sert une gamme de menus du début d’après-midi à la fin de soirée. Des menus végétariens et spéciaux sont également disponibles.

nichée au cœur de 500 hectares de forêts matures, de pâturages de daims et d'un parc avec sa propre rivière, la maison Coopershill est située dans un manoir géorgien historique parfaitement préservé. Construite à l'origine en 1774, cette magnifique propriété appartient à la même famille depuis huit générations. Elle propose désormais un hébergement exquis, une cuisine raffinée et de fabuleuses activités de plein air dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Située au cœur du comté de Sligo, la Coopershill House est un lieu enchanteur pour des visites reposantes dans ce magnifique coin d’Irlande. bien que seulement deux heures de route de dublin, il bénéficie d’un cadre magique, de terrains fabuleux, d’un court de tennis tout temps, d’un terrain de croquet et de la pêche à la truite sur la flèche de la rivière. En quelques minutes de route, les visiteurs trouveront des plages spectaculaires, des tombeaux mégalithiques et des lacs et montagnes spectaculaires du pays de Yeats, parmi de nombreuses autres attractions fabuleuses. la salle à manger de coopershill house sert de copieux petits-déjeuners et de délicieux dîners gastronomiques, fondés sur une cuisine de haute qualité provenant de maisons de campagne et sur les produits locaux les plus frais, provenant pour la plupart de la ferme et des vergers. La truite de rivière et la venaison font partie des spécialités. Les menus changent tous les jours pour refléter les saisons. la salle à manger dégage une atmosphère unique, avec d'élégants meubles anciens, des portraits ancestraux aux murs, du cristal irlandais et de l'argent familial sur la table, ainsi que de hauts plafonds et des fenêtres à guillotine offrant une belle vue sur la succession.

perché sur les rives de la rivière moy à Ballina, Ice House est un hôtel design unique combinant la fusion d'un bâtiment historique - l'ancienne maison de glace qui a donné son nom à l'hôtel - avec une aile avant-gardiste ornée de baies vitrées pour vue sur la rivière. Cette magnifique propriété propose un hébergement de luxe, une cuisine raffinée de mayo et de fabuleuses installations de spa dans un cadre spectaculaire au bord de la rivière. Située à proximité de l’Atlantique occidental, à couper le souffle sur la nature atlantique époustouflante, Ice House est l’endroit idéal pour des visites reposantes et actives dans ce magnifique coin du comté de Mayo. croisière sur la rivière, pêche, surf sur la plage voisine d’enniscrone, golf sur plusieurs excellents parcours, Ice House offre tout cela et bien plus encore. Pour les clients souhaitant simplement se détendre et se relaxer, les installations de spa uniques du Ice House comprennent 5 salles de soins luxueuses, un salon de beauté, un hammam, un laconium, une douche sensorielle, une salle de relaxation et un jardin spa avec bains à remous extérieurs et sauna baril .. . Les expériences gastronomiques ne sont pas oubliées chez Ice House et, comme il sied à un hôtel situé dans un village avec une histoire maritime aussi immense, le restaurant propose du poisson et des fruits de mer de bateaux locaux et des fournisseurs dans des plats débordant de couleurs et de saveurs. Le chef anthony holland apporte son immense expérience dans quelques-uns des meilleurs hôtels d'Irlande, qu'il s'agisse de menus pour le déjeuner décontractés ou de dîners raffinés dans le restaurant au bord de la rivière.

bénéficiant d'un emplacement spectaculaire sur les rives du lough Rynn, dans le comté de Leitrim, le château de Lough Rynn occupe un manoir historique soigneusement restauré et entretenu, dont l'histoire remonte à près de 200 ans. Entourée par plus de 350 hectares de paysages à couper le souffle, cette magnifique propriété propose un hébergement de luxe, une cuisine primée et une vaste gamme de services sur mesure dans un cadre majestueux et isolé. Idéalement situé pour explorer cette magnifique région du comté de Leitrim, le Lough Rynn Castle propose une fantastique gamme d'activités sur place, notamment des randonnées pédestres, de la pêche et des visites uniques en vélo électrique de château à château. Il existe de nombreux excellents terrains de golf à moins d'une heure de l'hôtel et le château propose des forfaits spéciaux avec des green fees à tarif réduit. le restaurant de grès du lough rynn castle est le fier détenteur de deux rosettes et propose une sélection de menus de table et à la carte à base de produits de saison les plus raffinés auprès de fournisseurs locaux de leitrim et des comtés environnants. L'hôtel dispose également d'un élégant bar à cocktails et de la salle des fêtes où vous pourrez déguster un thé l'après-midi près d'un feu de cheminée dans l'immense cheminée à petit feu de bois. une autre caractéristique unique du château est la bibliothèque john mcgahern, avec un vaste choix de romans irlandais originaux et de biographies à la disposition des invités.

situé sur les rives de la rivière moy juste au sud de Ballina, le domaine Mount Falcon se trouve dans un magnifique manoir victorien gothique, construit en 1876. Entouré de 100 hectares de magnifiques parcs et bois, cet établissement fabuleux propose un hébergement de style - une cuisine primée et une vaste gamme d’activités sur place dans un cadre rural enchanteur. idéal pour des escapades romantiques, des week-ends ou des vacances en famille dans ce magnifique coin du nord du comté de mayo, le domaine Mount Falcon propose de fabuleuses activités telles que la fauconnerie, le tir au pigeon d'argile, le tir à l'arc, la pêche en lac et en rivière, la location de vélos et la pratique du golf au volant intervalle. les clients souhaitant s'aventurer plus loin peuvent profiter du surf sur certaines des plus belles plages d'Irlande, du golf, de la randonnée et bien sûr de la manière sauvage et atlantique. Les sites à proximité incluent le site néolithique de Ceide Field et l’abbaye de Rosserk. pour se détendre et se relaxer dans le luxe, le spa elemis dispose d'une salle de sport, d'une piscine couverte, d'un jacuzzi, d'un hammam et d'un sauna, ainsi que d'une vaste gamme de massages et de soins. le restaurant de la cuisine, situé dans l'ancienne cuisine du manoir principal, est le fier détenteur de deux rosettes aa et propose de délicieux menus à base de produits de la plus haute qualité, préparés à partir de produits frais et locaux - poissons de la rivière moy , viandes et volailles locales et fromages de Connaught et de Munster. le bar boathole et les dîners privés dans un certain nombre de suites et de chambres de l'hôtel sont également proposés.

Entouré de 30 acres de forêt privée, niché sur les rives de la baie de Ballinakill, le Rosleague Manor bénéficie d'un bel emplacement isolé dans le Connemara. Situé dans un manoir Régence méticuleusement restauré et converti, cette charmante propriété propose un hébergement luxueux de style boutique, une cuisine raffinée et une fabuleuse gamme d'activités de plein air dans une atmosphère conviviale et accueillante. Entreprise familiale, Rosleague Manor est un endroit charmant pour des séjours de détente au cœur de la campagne spectaculaire du comté de Galway. A proximité de la belle petite ville de Letterfrack et à seulement 15 kilomètres de la ville animée de Clifden, le manoir est idéalement placé pour explorer la région et profiter d'activités de plein air. À quelques minutes de l'abbaye de Kylemore, des Twelve Bens, du Lough Inagh et de l'immense parc national du Connemara, les activités de plein air disponibles dans la région incluent la randonnée, le vélo, la pêche en mer, le surf ou la plongée sous-marine, parmi de nombreuses autres possibilités. La location de vélos peut être organisée sur demande, avec des vélos livrés directement à la porte. Dîner au Rosleague Manor est une affaire détendue, en mettant l'accent sur les meilleurs ingrédients et produits locaux. Spécialisée dans les fruits de mer frais et l'agneau de montagne Leenane, la cuisine du restaurant du manoir est simple, soigneusement préparée et délicieuse, accompagnée d'une carte des vins méticuleusement sélectionnés, provenant à la fois des régions européennes classiques et des vignobles du nouveau monde.

Cette maison d'hôtes traditionnelle à la gestion familiale propose un menu dégustation en soirée en option, une annexe avec une piscine intérieure chauffée et des installations de spa. Les chambres, situées soit dans le bâtiment principal, soit dans le grenier au-dessus de l'annexe, sont confortablement modernes et disposent de leur propre salle de bains privative et d'articles de toilette. Située sur un estuaire près du bord de mer rocheux avec un petit quai, la propriété n'est pas pour les jeunes enfants. Entouré de rien d'autre que de la nature dans des tons verts, l'ambiance calme du vieux monde ravira à coup sûr. Explorez de magnifiques plages préservées à quelques minutes de route. Découvrez les joies de la pêche avec une expédition privée, qu'ils se feront un plaisir de vous aider à organiser. Profitez d'un repas appétissant avec des fruits de mer directement sur place, avec un préavis. Il y a même un espace barbecue extérieur pour la possibilité d'une autre expérience culinaire à Screebe House.

cette fabuleuse propriété bénéficie d'un emplacement spectaculaire, surplombant la baie de bunatrahir et la tête de downpatrick près du petit village de ballycastle dans le comté de mayo. Situé dans une ancienne station côtière, construite à l'origine en 1853, puis couvent, l'hôtel de campagne stella maris a été restauré avec soin par ses propriétaires actuels. Il propose désormais un hébergement de caractère et une cuisine gastronomique dans un cadre incomparable au bord de l'eau. Situé sur la voie atlantique sauvage de l'Irlande, le Stella Maris Country House est un lieu de séjour idéal pour visiter ce magnifique coin de l'ouest du comté de Mayo. Les attractions à proximité incluent le charmant petit village de Ballycastle et Downpatrick Head, un lieu de prédilection des randonneurs. Les autres activités disponibles à l'hôtel incluent le vélo, la pêche et la plongée. La région est également très appréciée des amateurs de golf. Certains des meilleurs parcours de golf du pays sont à moins d'une heure de route de l'établissement. La maison de campagne Stella Maris compte seulement onze chambres doubles de luxe, toutes individuellement aménagées et spacieuses. Les chambres disposent de lits king-size et queen-size, ainsi que de nombreux équipements modernes, dont une télévision à écran plat et une connexion Wi-Fi. la plupart des chambres offrent une vue imprenable sur l'océan Atlantique et toutes disposent d'une salle de bains avec articles de toilette gratuits et peignoirs. un bar complet et un salon sont complétés par un spectaculaire jardin d'hiver en verre de 100 pieds, où les clients peuvent passer le temps plongés dans la beauté de la mayo du comté.

La maison du temple n'est ni une auberge ni un hôtel, mais plutôt une maison de famille appartenant à une famille située sur un domaine de 1 200 acres proche du lac de la maison du temple. avec des ancêtres qui vivent ici depuis 1665, les propriétaires de la maison du temple ont une longue histoire. la maison actuelle a été réaménagée et rénovée en 1864, en conservant son atmosphère ancienne avec des feux de tourbe et de bois et des lits à baldaquin. passez des vacances reposantes à parcourir les bois et les tourbières ou à pêcher le brochet dans l’un des bateaux sur le lac du temple et profitez de votre prise pour le dîner. située dans la campagne près de Lough Gill, du château de Parkes et de la maison de Lissadell, la maison du temple se trouve à proximité de nombreux sites archéologiques (plus de 5000 ans av. J.-C.); tombes de l’âge du bronze, dolmens, cercles de pierres, forts d’anneaux et de nombreux autres sites. connemara, mayo, south donegal et fermanagh sont facilement accessibles en voiture. le comté de sligo a des centres équestres, des parcours de golf réputés, de magnifiques paysages de montagne, des lacs, des cascades et des kilomètres de plages magnifiques.

Bénéficiant d'un emplacement fabuleux, à quelques pas des rives du lough corrib magique et entouré du magnifique domaine du château d'Ashford, le lodge at ashford castle est situé dans un manoir de style classique, construit en 1865 et récemment construit. entièrement rénovée, cette charmante propriété de caractère propose désormais une hospitalité chaleureuse, une cuisine de première classe et une vaste gamme de services et d'activités sur mesure dans une ambiance raffinée et moderne. l'endroit idéal pour se détendre dans ce coin charmant du comté de mayo, le lodge at ashford castle offre un choix fantastique d'activités sur place, allant de la randonnée à pied et à vélo au golf, en passant par l'équitation et le tir à l'arc. vous pourrez faire du kayak sur le lac. Les autres options nautiques comprennent des excursions en bateau traditionnelles, des charters de luxe sur le yacht "cranki" de l'hôtel, ainsi que des croisières d'aventure et d'histoire. pour des expériences gastronomiques uniques, le restaurant Wilde au lodge at ashford castle sert une cuisine irlandaise raffinée et contemporaine dans un cadre magnifique. sous la direction inspirée du chef primé Jonathan keane, la cuisine du restaurant crée une variété de menus délicieux qui mettent en valeur les saveurs et les textures uniques des meilleurs produits locaux, du succulent bœuf et agneau irlandais au poisson fraîchement pêché et aux fruits de mer des eaux de la baie de Galway et la côte du connemara. Des dîners plus informels peuvent être appréciés au bar et à la brasserie du quai.